Полезные свойства ежевики

Этим летом МирСоветов раскрыл своим читателям новые сведения о полезных свойствах ягод, таких как клубника, черника, малина. А сейчас созревает на садовых участках ещё одно лакомство, достойное нашего внимания - ежевика. Эта чёрная ягода приходится ближайшей родственницей красной малине. Но не все знают о том, что и она наделена целебными свойствами. Вот об этом мы и поговорим в статье.

Интересные сведения о чёрной ягоде

Каждый, кому приходилось собирать тёмные ягодки с полукустарника, поймёт, почему же так названо растение. Есть такое выражение: «Хочется – да колется». Оно как раз кстати. Полукустарник обильно покрыт иголками (шипами) и очень колется, как ёж. Уже потом я узнала, что в старину ежевику так и прозвали – ёж-ягода. В некоторых населённых пунктах можно услышать и другие имена – дереза, ежина, ожина или глухая малина. А родом этот полукустарник из Америки, культивируется там в большом количестве. Американцы даже вывели сорта не только с чёрными ягодами, но и с белыми и жёлтыми. В Европе растение появилось в 18 веке. Много легенд известно о ежине, особенно – по поводу её колючести. В СССР в 1964 году была выпущена марка с красивым изображением ежевики. Сейчас ботаники насчитывают примерно 200 видов этого представителя семейства розовых, самые распространённые – ежевика сизая и кустистая. В диком виде разрастается на лесных полянках, заливных лугах, на вырубках, вдоль оврагов и речных берегов. Предприимчивые садоводы высаживают по периметру своего участка несколько экземпляров, а через два или три года ежевика разрастается и образует непроходимую (из-за колючести) живую изгородь. В августе и сентябре с этих кустиков можно собирать целебные ягоды. Побеги у полукустарника лежащие, приподнимающиеся, иногда дугообразные, высотой от 1 до 1,5 метра. Шипов много, они тонкие, изогнутые. Листья светло-зелёные, опушённые, тройчатые. Черешки усеяны шипиками. Белые цветочки крупных размеров собраны в кисти-щитки. И цветки эти имеют душистый нектар, поэтому привлекают пчёл. Мёд получается очень вкусный. Потом образуются твёрдые зелёные плодики. По мере созревания они приобретают красно-бурую окраску. И только зрелые плодики становятся крупными и чёрными с сизоватым оттенком или тёмно-фиолетовыми. По внешнему виду похожи на плоды малины, тоже состоят из множества костянок, но не имеют такого приятного аромата и не отделяются легко от своих плодоножек. На вкус они кисло-сладкие, мясистые, сочные. Созревание происходит на одном кустике партиями – одни плоды уже можно кушать, а другие висят ещё зелёные.

Из вкусного лакомства делают варенье, муссы, сиропы, компоты, кисели, кексы, пастилу, желе. О лечебных свойствах известно давно, упоминания встречаются в трудах Авиценны, Диоскорида, Теофраста.

Богатейший состав плодов

В ягодах присутствует глюкоза, фруктоза, органические кислоты (яблочная, салициловая, винная, лимонная), дубильные вещества, фитонциды, биофлавоноиды, пектины, фенольные соединения, клетчатка.

Витамины: каротин, рутин, аскорбиновая кислота, токоферол, К и представители группы B,РР. Перечислю и важные минералы: кальций, медь, магний, железо, калий, цинк, марганец, ванадий, никель, молибден... А калорийность 100 г продукта – около 40 ккал.

Чем полезна ежевика

Благодаря своему составу ягоды имеют следующие фармакологические свойства:

1. Противовоспалительные, отхаркивающие, жаропонижающие и потогонные свойства позволяют использовать ягоды при лечении заболеваний дыхательных путей, например, простуды, ОРЗ, пневмонии, ларингиты, ларинготрахеиты. В целях профилактики можно принимать морсы в периоды эпидемий гриппа.
2. Благодаря наличию фенольных соединений имеется капилляроукрепляющее действие. Происходит также очистка сосудов, что позволяет предупредить атеросклероз.
3. Выявлено, что ягоды способны выводить радиоактивный стронций и тяжёлые металлы из нашего организма.
4. Учёные советуют регулярно употреблять тёмные ягоды, содержащие в большом количестве антоцианы, чтобы предупредить образование и распространение в организме раковых клеток. К тому же полифенолы не только предотвращают новообразования, но и замедляют старение человека.
5. Обладают успокаивающим действием при неврозах, неврастении и раздражительности в климактерическом периоде.
6. Помогут избавиться от отёков за счёт мочегонного действия.
7. Входят в состав сборов, используемых для лечения гипертонии, истерических припадков, бронхита, атеросклероза.
8. Усиливают перистальтику кишечника, благотворно влияют на пищеварение, заметен лёгкий слабительный эффект, можно использовать в разгрузочные дни, чтобы оставаться стройными и здоровыми.
9. Укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы и гормональный фон.
10. Полезны для улучшения деятельности сосудов головного мозга, активизации процессов мышления и запоминания.
11. При постоянном употреблении уничтожают кишечных паразитов (глистов) и болезнетворные микроорганизмы в кишечнике.
12. Впечатляющий витаминно-минеральный комплекс наделяет ежевику тонизирующими свойствами, она очищает кровь и показана при анемии и упадке сил.

Рекомендованы ягоды при диабете, заболеваниях суставов, выделительной системы, сердца, печени.

Может ли ежевика нанести вред?

Если вы страдаете от повышенной кислотности желудочного сока, то не стоит данной ягодой злоупотреблять. При переедании возможны проблемы с кишечником. И ещё один неприятный момент – бывают случаи, когда у некоторых детей и взрослых это лакомство может спровоцировать тяжёлую аллергию, проявляющуюся рвотой, поносом, кожными высыпаниями и в более сложных случаях – отёком Квинке.

МирСоветов предупреждает своих читателей, что собирать ягоды надо, защитив открытые части тела одеждой – брюками, халатом. Ветки очень колючие, могут оцарапать и поранить.

Применение листьев ежевики

Однако признаны не только лечебные свойства ягод, но и листьев. Эти части растения богаты дубильными веществами, в основном – флавонолами, витамином С, аминокислотами и минеральными соединениями. Настой можно принимать при сердечных болях, нервных расстройствах, повышенной возбудимости в период менопаузы, при болезненных и изнурительных кровотечениях в дни месячных. Это средство обладает вяжущим свойством, поэтому им лечат кишечные расстройства, сопровождающиеся поносом и болями в животе. Жаропонижающими и общеукрепляющими эффектами настой из листьев тоже обладает, поэтому его рекомендуют пить вместо аптечного Аспирина. Наружно тёплым настоем полоскают ротовую полость и миндалины при воспалении дёсен, тонзиллите, ангине, гингивите, стоматите; делают примочки при кожных недугах – гноящихся ранах, язвах, экземах, дерматозах, лишаях.

Настой можно сделать таким способом. В термос помещаем 2 столовые ложки измельчённых листьев, заливаем 400 мл кипятка, укупориваем. Оставляем для извлечения действующих веществ на 4 часа. Процеживаем. Принимать желательно 4 раза в день по половинке большого стакана за 30 минут до приёма пищи. Если хотите использовать настой наружно, то проводите полоскания не менее 4 раз за сутки. Или смачивайте стерильные марлевые салфетки и прикладывайте к больным областям.

Листья можно заготавливать в период, когда кустарник цветёт. Их полезно использовать вместо чайной заварки.

Настойка из побегов при суставных заболеваниях

Есть ещё один рецепт в моей кладовой. Он хорошо помогает тем, кто страдает от отложения солей в суставах, полиартритов, остеохондроза и межпозвонковой грыжи. Многим моим знакомым улучшил состояние курс такой настойки. Для её приготовления надо взять побеги (стебли) ежевики, примерно 2 метра, просушить. Аккуратно измельчить. Сложить в банку, залить 0,5 литра качественной водки и закрыть крышкой. Поставить в тёмный шкафчик на 30 дней. Затем снадобье процедить. Принимать рекомендую 3 раза в день по одной столовой ложке, добавив его в небольшое количество воды. Лекарство пить до еды. Пациенты рассказывают, что облегчение наступает уже через 7 дней, но выпить надо всё лекарство – таков курс. Если болезнь длительная и приняла хроническую форму, то лечение периодически повторяют.

Вот такое хорошее это растение – ежевика, хотя и колючее. МирСоветов надеется, что читателям принесут пользу данные рекомендации об очередном природном даре.